冬至進補吃什麼？海鮮暖湯最對味｜呷呷鮮冬至限定推薦

一年中最具節氣意義的日子——冬至，代表著白天最短、黑夜最長，也象徵「陽氣初生、萬物復甦」的開始。
在這一天，許多人習慣吃湯圓、進補、喝熱湯，用食補來補充能量、禦寒強身。

除了傳統的羊肉爐、麻油雞之外，富含蛋白質與膠質的海鮮料理，其實也是冬至補身的好選擇！
今天就讓【呷呷鮮】帶你看看幾道暖身又不油膩的冬至海味提案👇

🍲 一、鱸魚薑絲湯 — 暖胃補氣的首選

冬至時節最怕手腳冰冷，一碗熱騰騰的金目鱸魚薑絲湯最能暖心暖胃。
金目鱸富含膠原蛋白與優質蛋白質，搭配薑絲與米酒燉煮，
不僅香氣撲鼻，還能促進血液循環、緩解寒氣。

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🍤 二、白蝦煮湯圓 — 傳統甜品新創意

白蝦與湯圓？沒錯！
將煮熟的白蝦加入鹹湯圓或鮮蔬湯底中，
不僅增添海味鮮甜，更讓整碗湯營養升級。

白蝦高蛋白、低脂肪、富含鈣與鋅，
是冬至補氣補力、維持元氣的好幫手。

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🦑 三、軟絲蔬菜火鍋 — 海味與蔬食的完美結合

冬至少不了火鍋，一鍋在手、全家溫暖。
將軟絲、花枝、干貝與蔬菜、豆腐、菇類搭配，
不僅湯頭鮮美，還能攝取豐富胺基酸與礦物質，
是比肉類更清爽的「海鮮系進補」選擇。

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💬 冬至小知識

古人說：「冬至一陽生」，象徵陰極轉陽，是補身養氣的最佳時機。
台灣人習慣吃湯圓象徵團圓，也代表「又長一歲」的寓意。
這一天，不妨與家人一起圍爐，
讓一鍋熱湯、一盤海鮮，成為家中最溫暖的味道。